نسبت تبدیل مناسب برای گیربکس نانوایی

در گذشته، در هر نانوایی هر فرد متخصص انجام کاری خاص بود؛ یک نفر مسئول درست‌کردن خمیر، یک نفر برای چانه‌گیری، یک نفر ناخن زنی و در نهایت شاطر یا نانوای اصلی که خمیر را پهن می‌کرد و درون تنور قرا�